小片リサは魚沼醸造を訪れた。米糀を製造する工場で、マルコメの子会社である。2階にはサロンがありおすすめは糀みつ。また、カフェも併設されていて工場直送糀甘酒を試飲した小片リサは「見た目はサラサラしてるイメージだけど糀の食感が残っていて美味しい」などと話した。続いて糀甘酒ソフトクリームを試食し「香りもすでに甘酒」などと話した。
住所： 新潟県魚沼市十日町1791-10 水の郷工業団地内
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「魚沼 糀サロン」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2023年10月6日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（新潟県魚沼）
- 小片リサは魚沼醸造を訪れ糀甘酒を使った石けんづくりを体験した。続いて糀工場を見学した。糀は蒸したお米に麹菌を付着させ培養したもの。米糀をつくる機械のチェックをしている高山さんに話を聞いた。高山さんは麹菌の温度や状態をモニターで管理調整している。前職は酒造メーカーに勤務していた。小片リサは高山さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。
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