鮨なんばのテレビ情報 | 職人ヒロミ寿司を極める神寿司店＆マグロの神に弟子入り | オー！マイゴッド！(2025/12/30(火)06:00)

「鮨なんば」のテレビ露出情報

一方、ヒロミは寿司の神様のもとへ。長嶋一茂が登場。

住所：東京都千代田区有楽町1-1-2

2025年12月30日放送　6:00 - 8:00　日本テレビ
オー！マイゴッド！（オー！マイゴッド！私だけの神様、教えます）: まずやってきたのは予約9か月待ちの鮨なんば。コースは1人前4万8000円。食べログ評価は★4.5。温度で鮨の味わいが変化、寿司の概念を覆す神こと鮨なんば大将の難波英史さん。試行錯誤の末にたどり着いた温度でネタとシャリをひとネタずつ変えて握るこだわり抜いた神の寿司。故に温度計が欠かせない。まず教えてもらうのが大トロ。この日は宮城県塩竈産の本マグロ。大トロこそ温[…続きを読む]
2025年4月12日放送　10:30 - 11:25　日本テレビ
オー！マイゴッド！私だけの神様、教えますヒロミ寿司SP: 東京ミッドタウン日比谷内の「鮨なんば」を訪れた。予約は9か月という名店。特徴は寿司の温度管理。温度で寿司の味わいが変わるといい、今回提供された赤貝はネタ21℃・シャリ36℃の比率だという。職人の中に温度調節担当がおり、ヒロミは味の漬け方や温度の調節などを学んだ。つづいて宮城県塩釜産本マグロを捌いた。