他にもこんな番組で紹介されています…

2025年8月26日放送　22:54 - 23:00　フジテレビ

陽だまりのとき（陽だまりのとき）

寿司職人見習い・鈴木結心さん。今年5年目で回の仕込みや光物の骨抜きなどお客様に提供するネタの準備をしている。鈴木さんは刈り上げるこだわり。去年8月からお寿司を握らせてもらっている。鈴木さんにとって陽だまりのときは「丁寧な仕込みをしたものをお客様に楽しみながら提供できること」。

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2025年6月20日放送　19:56 - 20:54　日本テレビ

沸騰ワード10（人生を賭けたガチ修業）

柳楽が客前で握る運命の日がやってきた。登竜門は若手育成のため作られたおのでらの系列店。本店と同じ高級食材を格安で提供している。握ったことのないネタは先輩に聞けば大丈夫だとのこと。最初の注文は中トロだった。しかし知らないネタが出てきた。

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2025年5月24日放送　6:00 - 8:00　テレビ朝日

グッド！モーニングGOOD！いちおし

JR有楽町駅から徒歩3分の場所にある「焼肉トラジ トレーニングセンター店」では焼肉を2割引で食べられる。理由は新人スタッフが調理や接客などの基礎を学ぶ店舗なためで、食材の品質は同じで他店舗より安く食べられる。
銀座にある「鮨 銀座おのでら 登龍門」は若手を育成するための店で、10年で寿司が握れるという厳しい世界で最短で3年目の職人が寿司を握る。坂上暁史総料[…続きを読む]

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