マグロ専門店「鮪のシマハラ」の島原オーナーが、三崎港にあるマグロの加工場を訪れて冷凍マグロを買い付けた。鮪のシマハラではロスを無くすため、マグロの部位を細かくして仕入れている。鮪のシマハラの毎月の売上は800～900万円。