「鮭ときのこのバターソテー」を作る。生鮭に塩をふる。玉ねぎ・しめじ・エリンギを切る。バターにパセリのみじん切りを加え混ぜる。生鮭の水分を拭き取り小麦粉を振る。フライパンで鮭・玉ねぎを焼く。しめじ・エリンギを加えしんなりするまで炒める。塩を振り鮭に焼色がつくまで火を通す。お皿に盛り付けパセリバターを乗せ完成。