北海道・雄武町の港に入ってきた船には鮭。50年以上鮭を獲り続けて来た佐藤勝さんには、この時期ならではのお楽しみがある。それは「サケのキモ（心臓）」で、鮮度が命で水揚げがある秋にしか食べることができない貴重な食材。焼いて塩コショウしたサケのキモをいただく。観光協会もサケの内臓を使った加工品や料理を提案している。佐藤勝さんは「1つのブランドとしてやっていきたいと思う」とコメント。雄武町は酪農も盛んな町で、ここにも秋ならではの味わいがある。牧場の隣でカフェを営む田口真子さんは、農業実習性として岐阜県から移住してきた。田口さんは「冬に近付くにつれ脂肪分を蓄えてくる。味わいが濃厚になってくるのが特徴」とコメント。9月に味わえる「クリームバスタ」をいただく。農家の石井弘道さんが収穫されたばかりの「だったんそばの実」を見せてくれた。雄武町は「だったんそば」の作付面積が全国トップクラス。石井さんは消滅集落をだったんそば畑にしたという。「おうむ手打ちそばの会」の皆さんは講習会や出前授業を開いている。手打ちの「だったんそば」と、そのフルコース（だったんそばづくしの御膳）をいただく。
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「鮭」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月15日放送 18:56 - 19:50 テレビ朝日
- ナニコレ珍百景（ナニコレ珍百景）
- カナダミュージアムの館長にインタビュー。美浜町では、多くの住民がカナダに移民した。カナダミュージアムには、カナダから訪れる人もいる。
- 2026年3月14日放送 12:00 - 13:30 フジテレビ
- ぶらサタ・有吉くんの正直さんぽ神楽坂を正直に散歩してみよう
- 一行は「柴田慶信商店 神楽坂店」を訪れた。昭和41年に秋田・大館市で創業した曲げわっぱ専門店「柴田慶信商店 」の昨年オープンした直営店。曲げわっぱは寒い地域で育った杉を使用。寒い地域では成長が遅いため木目が細かくて丈夫。一番のポイントは余分な水分を吸って、時間が経ってもごはんなどが美味しく食べられる点。手入れを怠らなければ一生物として愛用できるという。お店で[…続きを読む]
- 2026年3月11日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- 朝メシまで。（宮城で夜から朝まで頑張る人大調査SP）
- 松下由樹が仙台にある「おにぎり茶屋 ちかちゃん」の加工場を訪れた。店のこづ恵さんは普段は母・千賀子さんと作業をしているが、この日はお休みのため代わりに松下がお手伝い。米は冷水で洗い、水の分量は毎回微調整している。塩で下味をつけ15分水に浸ける。おにぎりは700個、いなりは200個、豚汁は50杯を作る。深夜3時になり、具材調理に取り掛かった。松下は豚汁と五目お[…続きを読む]
- 2026年3月5日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！大沢✕ミキティ 爆買いツアー
- 冷凍食品の品揃えは、約780品目。今の時期は各メーカーから新商品が続々登場している。去年9月に発売された梅ひじきおにぎりは、もち麦と五穀米を使用したご飯に、カリカリ梅、ひじき、鶏そぼろを混ぜている。南原がスタジオで試食し、ひじきがしっかり入っていて、カリカリ梅がアクセントになっておいしいなどと話した。冷凍食品の爆買いタイムは最後にすることに。大沢と藤本は、お[…続きを読む]
- 2026年3月1日放送 16:15 - 17:25 テレビ朝日
- 路線バスで寄り道の旅あったかスポットを巡る旅
- サンコーレアモノショップ 秋葉原総本店には、面白くて役に立つアイデア家電が400点以上揃っている。「おひとりさま用超高速弁当箱炊飯器」は、お米と水を入れるだけで、半合の場合は14分でご飯が炊ける商品。徳光はこの商品を購入した。
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