「鯛の中華風アヒージョ」の作り方を紹介。鯛の上に一味唐辛子、にんにくのみじん切りをかける。サラダ油を火にかけて、油の温度が低い状態から赤唐辛子と花椒を入れる。熱した油を鯛の上からかけて完成。