他にもこんな番組で紹介されています…

2024年8月29日放送　8:15 - 10:00　NHK総合

あさイチ愛でたいnippon

新潟出身・高橋克実さんが愛媛県へ向かった。宇和島の天然マダイを使った鯛めし、鯛そうめんを楽しんだ。鯛めしは、しょうゆ・酒・みりん・だし汁などのタレに鯛を漬け込んで作る。

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2024年3月15日放送　9:50 - 11:25　フジテレビ

ノンストップ！中山優馬のゆウマいごはん

鯛とタケノコの春ソテーの紹介。鯛は切り身を使用し下味には昆布茶を使用する。15分置き、余分な水分を拭き取り、小麦粉をまぶす。オリーブオイルとバターで弱火の中火で3分焼き、塩、こしょうで味付けをした付け合せのタケノコを入れ3分焼く。ソースには茹でた菜の花とオリーブオイルを使用する。

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2024年2月20日放送　13:05 - 13:55　NHK総合

列島ニュース（松山局 昼のニュース）

愛媛県松山市の松山学院高校では10年以上前から毎年、東日本大震災の被災地に柑橘を送る支援を続けている。きょうは高校の調理科の1年生33人が能登半島地震の被災地・石川県輪島市で行われる炊き出し用の料理の下ごしらえや、被災者に送られる甘夏を使ったジャム作りをした。生徒たちは鯛めし用の鯛の鱗を取ったり、芋炊きに使う里芋を切ったりしたほか、手際よく甘夏をむいて並べて[…続きを読む]

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2024年2月19日放送　15:45 - 19:00　フジテレビ

イット！ソラよみ

今夜のメニューとして鯛めしを紹介した。

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2023年12月26日放送　18:00 - 21:48　テレビ朝日

家事ヤロウ！！！なぜか行列ができるご当地スーパー

「長浜鮮魚市場」の目玉商品は「獲れたて魚詰め合わせ」。他にも激安商品が至る所で販売。本マグロの解体ショーも人気。ジャンケンで勝ち抜いたらマグロの赤身をタダでゲットできる。さらに大トロなどはオークションで手に入れることができる。財前直見は2万8千円で落札した。

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