鹿児島県長島町にやってきた。薄井漁港だ。いまが旬の魚を紹介する。日本で生産量No.1だ。東町漁協の山本さんが登場。ブランド鰤の鰤王だという。世界中に愛されているとのこと。5キロほどある鰤。生け簀には最新技術が使われている。赤潮から魚を守る技術がある。生け簀ごと沈めたりできる。タブレットでデータを管理している。鰤を試食する。あぶらがのっている鰤だ。おいしいという。漁協でつくっている特別なエサをあげているという。人間も食べられるエサだ。番組の後半では鰤料理を紹介する。
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「鰤」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月5日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，旬を届ける全国列島中継
- 大分県佐伯市から中継。旬を迎えているのが鰤。美人鰤はブランド鰤で餌に東洋美人の酒粕を与えているといい、そのため、この名がついたという。酒粕には旨味成分であるアミノ酸がたっぷり入っている。脂がのっているがさっぱりとしているという。美人鰤は来年3月までインターネットで購入できる。
- 2024年4月14日放送 19:58 - 21:56 テレビ朝日
- ポツンと一軒家種子島のポツンと一軒家
- 目指すポツンと一軒家にを訪れ、主の征渡さんと妻カズ子さんに話を聞いた。カズ子さんは車海老の炭火焼や川海老のかき揚げ、芥子菜のピーナッツ和え、鰤大根などを振る舞ってくれた。
- 2024年3月11日放送 19:00 - 20:00 日本テレビ
- 有吉ゼミギャル曽根vsチャレンジグルメ
- 柔道永山竜樹、俳優富園力也、ゼンモンキーヤザキ、ギャル曽根が超ギガ盛り天うな丼に挑戦。2kg超の天うな丼にトッピングはほっけ串・ハラス串・イカの串焼き・大山鶏の串・ジャンボ豚串・だし巻き卵。制限時間は50分。巨大蕎麦寿司天は炭水化物のそばがびっしりで超ヘビー級の食べごたえ。ご飯の下からはうなきゅう巻きが10貫出てきた。
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