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「鰹」 のテレビ露出情報

皇居のお掘りの目の前に国の重要文化財に指定されている明治生命館。去年11月1階にカフェ「明治安田CAFE 丸の内」がオープン。カフェメニューで人気だったのが数量限定のアフタヌーンティー・お堀端の玉手箱。焼き菓子に好きなクリームをつけて楽しんだり、アトランティックサーモンサンドイッチなど軽食をいただけたり、歴史的空間の中で優雅なひとときを楽しむことができる。クイズに正解した出演者らはこちらのカフェのモンブランを試食。
他にも皇居散策後に優雅なアフタヌーンティーを楽しめるのが皇居のお掘りを目の前に望むパレスホテル東京。1961年開業のホテル。お掘りに面したこちらの「オールデイダイニング グランドキッチン」ではランチで冬の限定メニューが楽しめる。さらに季節限定アフタヌーンティーを楽しめるのがとなりにある「ロビーラウンジ ザ パレス ラウンジ」。アート作品のような「アフタヌーンティー“Stones”」。イチゴやバラを使った季節のスイーツのお皿や抹茶やゆず、和菓子を乗せたお皿。さらにセイボリーと呼ばれる甘くない軽食が揃ったお皿など20種類以上の味が楽しめる。久本さんはまずは舌触りの滑らかさにこだわった抹茶「初昔」「プチシュー」「ムラングシャンティイ 柚子と生姜のジュレ」などを味わった。
大手町のビル群にも自然を感じられる空間がある。春になると緑が生い茂る都会のオアシス「大手町の森」。2013年の完成時117種類だった植物は現在208種類に。ベンチなどもありほっと一息つける求刑スポットとして利用する人も多い。
皇居外苑で優雅なひとときを過ごしたあと、帰りに東京駅に向かう途中にはゆったり夕食をいただけるお店が満載。中でも久本さんが見つけたのが「出汁しゃぶおばんざい おかか 東京」。このお店で人気なのが鹿児島県産の本枯節。毎日お店で削りたてが食べられる。0.01ミリの薄さにこだわり、鰹の風味が豊かに香る。その鰹節を使った出汁を様々な料理に活用。ランチで一番人気の定食が「おかかの一汁多彩定食」。削りたての鰹節や鯛めし、漬けものがおかわり自由。おかずはベースとなる味付けにも鰹節をふんだんに使った唐揚げや出汁巻き玉子が人気。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月4日放送 17:00 - 21:00 TBS
バナナマンのせっかくグルメ新春 バナナマンのせっかくグルメ!!豪華芸能人が食べ初め 4時間SP
金沢の中心地・片町エリアにある「あげは」へ。創業17年、連日長蛇の列ができる夫婦で切り盛りする海鮮食堂。お店の売りのすり身料理「海鮮まんじゅう」を1つ選ぶことができる「あげは御膳」をいただく。日村は「能登かきまんじゅう」付きを注文。

2025年12月10日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
くりぃむクイズ ミラクル9クイズで振り返る昭和100年SP
100人アンケートQ。有田ナインの挑戦。10~70代の男女100人に質問した昭和100年お世話になった缶詰・ビン詰といえば?トマト缶は9位。
勝利ナインへの日本応援グルメは常陸牛吟選すき焼き用霜降り肩ロース。土佐久礼産日戻り完全藁焼き鰹たたき。
100人アンケートQ。有田ナインの挑戦。10~70代の男女100人に質問した昭和100年お世話になった缶詰・ビ[…続きを読む]

2025年12月2日放送 8:00 - 9:55 TBS
ラヴィット!水田信二のおいしんじ万才!
食べ歩きの店を探している。1949年創業の山長にやってきた。行列がたえない店。新鮮な卵と鰹出汁でつくるたまご焼き。串玉、串玉ねぎ、串玉ドッグを購入。ベンチでいただく三人。おいしいという。

2025年11月7日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!紅葉名所ランキング1位奥多摩を調査
久本雅美さんが奥多摩駅からロケ。お客さんのNo.1感動スポット「だし巻き卵定食」を求め、卵道~TAMAコレクション~へと向かう。養鶏に最も大切な水がきれいな多摩エリアは東京を代表する清流の町で、卵が名産品。数量限定の烏骨鶏だしまき定食は1800円。東京烏骨鶏の卵を4つ、出汁には多摩源流の郷・小菅村の水に椎茸・昆布・鰹節・煮干しを使用している。また、白だしまき[…続きを読む]

2025年10月24日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
DayDay.ラーメン最新トレンド
今麺が昆布でとった汁につかっている昆布水つけ麺が人気となっている。秋葉原にあるTokyo Style Noodle ほたて日和ではホタテのうま味を活かしたつけ汁と昆布水の相性が抜群で、昆布水にとろみがついていることで麺の絡みがよりよくなっている。東京・神田にあるつけめん金龍ではかつおだしをかけ合わせたとろみのある昆布水を使っていて、魚介スープとの相性が抜群。[…続きを読む]

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