埼玉・新座市にある「うなぎ のじまや」では、国産の養殖うなぎを使った鰻丼が食べられる。店主の野島さんは高校の先輩からうなぎ釣りに誘われたことがきっかけでうなぎの虜になり、接骨院を退職。豊洲市場の仲卸でいろはを学んだ。親の会社の敷地にあったプレハブ小屋を改装し、27歳で開業した。店の営業後には天然のうなぎを捕っている。多く捕れたときは店でも出している。
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「鰻丼」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月12日放送 12:45 - 14:00 日本テレビ
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埼玉・新座市で地元の方におすすめグルメを聞いた。「うなぎ のじまや」のこだわりは、豊洲で仕入れ[…続きを読む] - 2025年11月15日放送 11:30 - 12:15 テレビ東京
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- うなぎのじまやを訪れた。実家の敷地で営業しているプレハブのうなぎ店。アンジャッシュ渡部も来店したという。柔道整復師だった野島さんが2年前に脱サラしてオープン。丼で提供する豪快なスタイル。鰻丼＋お吸いものつけものセットを注文した。
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