他にもこんな番組で紹介されています…

2025年7月1日放送　16:48 - 19:00　テレビ朝日

スーパーJチャンネル（ニュース）

ファミリーマートでは「土用の丑の日」の予約コーナが設置。イオンリテールでは今年からメスうなぎを扱う。愛知は鹿児島に次いで養殖ウナギの収穫量が多い。ウナギをメス化させる成分・イソフラボンをエサに混ぜることでメス化に成功した。メスの場合は400gを超えても柔らかく脂乗りが良い。西尾市でメスウナギを扱う店では、産業発展のため価格の大きな変動はないという。東京・千代[…続きを読む]

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2025年6月14日放送　9:25 - 10:30　日本テレビ

ぶらり途中下車の旅石井正則のぶらり旅

永田町の鰻 北白川に入店。でしこの説明を聞き、焼き場を見学させてもらった。

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2025年5月19日放送　22:00 - 22:58　テレビ東京

ワールドビジネスサテライトWBS X

今回のテーマは「幻の魚を量産」。独自の養殖で攻めに転じる日本企業がある。都内の飲食店「鰻 北白川」では8580円の「鰻重 梅」を出している。これはメスの鰻で「幻のウナギ」と呼ばれているという。養殖の鰻の多くはオスばかりなのでメスの鰻は貴重だ。

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2025年5月2日放送　15:45 - 19:00　フジテレビ

イット！（ニュース）

静岡の新ブランドうなぎ「でしこ」。養殖で飼育されるウナギは9割がオスだが、これはメスが9割。脂のりが良くて皮目が薄く、大きく育てても身が硬くならないのが特徴。旨味成分もメスのほうが多いという。うなぎが名物の浜名湖では養殖池が減少傾向にあるが、この新作で収入アップを図りたい考え。

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