塊肉から300gを切り出す。誤差プラスマイナス10gなら成功。300gぴったりなら塊肉全ゲット。今回はうしみつ一門 目黒店提供の「鳥取県産 万葉牛＜サーロイン＞2kg」。ウルフアロンと出口クリスタが挑戦。