他にもこんな番組で紹介されています…

2026年4月13日放送　15:50 - 19:00　日本テレビ

news every.特集

東京・台東区の洋食一新亭は明治39年創業。メイン料理は3種類。ハヤシライス、カレーライス、オムライス。一番人気のすごい名物は三色ライス。一皿で3つの味が楽しめる。トッピングのとんかつも人気。客の9割が注文する。2代目店主が突然の病気で亡くなり、秋山武雄さんは25歳で3代目に。試行錯誤して先代の味を再現。遠方から来る客のために一皿で全部味わえる料理を開発した。[…続きを読む]

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2025年11月26日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDays後世に残したい料理 昭和グルメ遺産

なぎら健壱が昭和グルメ遺産を巡る。

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2025年8月25日放送　21:54 - 22:00　テレビ東京

東京交差点 ONE MOMENT（東京交差点 ONE MOMENT）

江戸木版画彫師・長尾次朗は、兄とともに東京都優秀技能者「東京マイスター」に選ばれている。そんな長尾のONE MOMENTは「線の輪郭を彩る瞬間」。最も重要で、かつ難しい工程は人物画の顔。江戸木版画は一色ごとに刷り、十色ほどを重ねて仕上げていく。紙の風合いを保ちながら色を重ねることが求められる。また、長尾家にとって鳥越神社は代々大切にしてきた場所であり、甥も祭[…続きを読む]

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