鴎島のテレビ情報 | 巻き寿司を愛するオーストラリア人が来日！北海道命がけ…究極の風味もつ天然海苔 | 世界！ニッポン行きたい人応援団(2025/03/31(月)20:00)

「鴎島」のテレビ露出情報

鴎島は1500万年前に海底火山の噴火でできた島。天然の岩海苔が自生している。海苔漁は漁業権のある漁師のみという。しかし季節外れの大雨で海水で育った岩海苔は真水に弱く再び生えてくるまで一週間かかるという。翌日に海苔をとった。

2025年3月31日放送　20:00 - 21:54　テレビ東京
世界！ニッポン行きたい人応援団世界！ニッポン行きたい人応援団: 天然の岩海苔はカギを使い手摘みで収穫する。海水温が15℃以下だと美味しく育ち風によって海のミネラルが岩場へと運ばれる。岩海苔に絶好の条件が揃った奇跡の島という。藤谷夫婦を近所の人たちがサポートしている。岩海苔には岩の欠片が付着していて、石を取り除く。細かく切り刻み水洗いで石を取り除く。岩海苔を簾にのせ漉いていく。乾きにムラができないよう上下を入れ替えながら干[…続きを読む]