京都府舞鶴市の市場に並ぶ「クロマグロ」。京都沖の定置網に入ったマグロ。乱獲などによって一時世界的に資源量が減ったクロマグロは10年ほど前から徹底した資源管理が行われている。都道府県ごとに漁獲枠が設けられ、超えそうなときは漁師が逃がしたり漁を取りやめたりすることもあるという。漁師たちの努力もあり資源量は徐々に回復し、いま京都で特によく捕れているのが30キロ未満の「小型マグロ」。昨年度の漁獲量はおよそ40トン。関西でもトップクラスの水揚げを誇る。関西の小型マグロ漁獲量グラフ（水産庁HPより）。1キロあたりの値段は脂が乗って高値がつきやすい大型クロマグロがおよそ4000円から5000円、大型クロマグロに比べてあっさりしている小型クロマグロはおよそ2500円から3000円。定置網漁を営む会社・言上精一社長は「大型に比べたらあっさりしてますけどしつこくないので食べやすい」と話す。京都でとれるクロマグロにもっと付加価値をつけられないか、京都府は小型クロマグロのブランド化をすすめることにした。公募の結果愛称は「都まぐろ」。先月中旬から市場への流通が始まった。舞鶴市・鴨田秋津市長は 「舞鶴としてはこれから象徴となるような魚としてブランド化を進めていきたいという強い思い」と述べた。舞鶴市水産課・真下了代課長は「京都府産のクロマグロというのは舞鶴の人でもあまり知っていないような状況。まず名前を知っていただいてアピールしていきたいと思う」と話した。知名度向上のため市内の飲食店などで「都まぐろ」フェアを開催する。