みんなが一丸となって挑戦した「鶏そば 炭や」のアメリカ進出。目標は170杯だったが、結果168杯でスープが足りなくなったという。原因は、現地スタッフがまだ不慣れなためスープを強火で温めて煮詰まってしまっていた。すると、目標を達成できなかったからか椎野さんの目に涙が。翌日からトレーニングとオペレーション見直しのため4日間の休業を決めた社長。再オープン後の客足は、社長は「お陰様でいい感じになってます」などと話した。