ブロッコリーとアボカドについて解説。東急ストアの関澤氏によるとブロッコリーはふさが少し紫色がかっていると新鮮。アントシアニンという色素が豊富で抗酸化作用が期待できる。茎の部分は切り口の断面がみずみずしく乾燥していないものが新鮮だという。管理栄養士の坂本氏によると、ブロッコリーに含まれるビタミンCは水に溶けやすいため、鍋で茹でるより電子レンジで温めたり、スープで食べるのが良いという。アボカドは表面の色が黒い方が熟しており、へたがついている物の方が良い。へたが取れているものは熟成が進みすぎている可能性がある。筋が入って黒くなっているものは熟れすぎている可能性があるが、食べても問題はないという。摂取目安量はブロッコリーが1食小房3～4個、アボカドは1日に2分の1個。長持ちする保存法はアボカドは半分の場合、種が付いている方を残し、空気に触れる面を減らすことで変色を減らす。さらに果肉にレモン汁をつけてラップで包むと変色を防ぎやすい。ブロッコリーはキッチンペ―パーなどに包んで袋に入れてから軸を下に立てて冷蔵すると鮮度を3～4日は保てる。
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「鶏むね肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月21日放送 11:00 - 11:30 テレビ東京
- ぺこもぐキッチン！（ぺこもぐキッチン！）
- 本格焼き鳥を作る。まずはタレから始める。まずは塩ダレ。水を火にかけ鶏がらスープの元、酒、塩を加える。水溶き片栗粉を入れた火を止めてレモン汁を加える。最後にねぎを加えたら完成。次に甘辛しょうゆダレ。まずはみりん、酒を煮詰める。そこに砂糖としょうゆを加え、量が3分の2になるまで煮詰める。ダレを煮詰めている間に塩味の焼き鳥を仕込む。まずは部位ごとに串を刺し、米油を[…続きを読む]
- 2026年6月16日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびどうして？
- 2024年6月の段階では鶏モモ肉の全国平均小売価格は100ｇあたり131円だったが去年5月には144円、先月には154円と過去最高となった。やすいはずの鶏肉の価格がどんどん高騰している。きょうは「家計の味方 鶏肉が過去最高値 どうして？」。ここからは日本獣医生命科学大学の太田教授に解説いただく。町の人は鶏肉の高騰についてどう思っているのか。インタビューすると[…続きを読む]
- 2026年6月13日放送 9:30 - 11:45 TBS
- 王様のブランチ週末トラベル
- 創業70年の「おぐら本店」は毎日全国からお客さんが集まる名店。チキン南蛮にタルタルソースをかけた元祖とされ、元々エビフライに使っていたタルタルソースをチキン南蛮にかけたことが始まりだという。濃厚なタルタルソースの作り方は企業秘密で、肉は鶏むね肉を使用。薄付きの衣に生姜が効いた特製甘酢が染み込んでやみつきになる味わいとのこと。
- 2026年6月12日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！ドン・キホーテ コストコ 達人厳選！夏に絶対欲しくなる夏アイテムにブームイン！！
- ドン・キホーテオリジナル商品である情熱価格は数々の話題の商品を生み出している人気シリーズ。ありそうでなかったものやお値段以上の満足感が人気。情熱価格の中で一番売れている商品はミックスナッツ。「素煎りミックスナッツDX」、「コーンポタージュ ミックスナッツ」など14種類。年間20億円を売り上げているのだそう。番組では、紅生姜ナッツをトッピングしたバニラアイスを[…続きを読む]
- 2026年6月11日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，早朝グルメ
- 早朝グルメは朝9時から営業の渋谷区にあるFLUX CAFEから中継。栄養バランスを考えた一汁三菜定食が提供、上の階にあるトレーニング施設に併設されたカフェとなっている。「鶏むね肉の豆腐ハンバーグ定食」は入りで鶏軟骨ポン酢をかけて、味噌汁は愛媛県産の麦味噌を使用している。
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