「なすと鶏肉の甘みそ炒め」、「しし唐の明太子あえ」を調理。なすを斜めに切り、塩水で2分間アク抜き。しし唐辛子に楊枝で穴を開ける。鶏もも肉をそぎ切りにし塩・こしょうをしたら小麦粉をまぶし皮目から焼いていく。なすも入れて2～3分蒸し焼きにし、鶏肉を返したらさらに2～3分蒸し焼きに。みそ・みりん・砂糖・すり白ごまの合わせ調味料を加えて絡めたら甘みそ炒めが完成。小口切りにしたしし唐辛子をボウルに入れ、辛子明太子・淡口しょうゆ・ごま油・炒り白ごまと和えたら明太子あえが完成。
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「鶏もも肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月5日放送 23:30 - 0:00 TBS
- 人生最高レストラン今夜のごちそう様 風吹ジュン
- 風吹は、レストランで食べた謎のチキンがおいしすぎて、レストランを営んでいた小堀紀代美さんを追跡。現在は料理教室を開いていた。料理教室に通うようになり、風吹が主催の料理教室には上戸彩など62人の女優がメンバーとなっている。風吹がレシピを懇願した謎のチキンを小堀先生が調理。カレー粉などのパウダーにマヨネーズを混ぜたソースを鶏もも肉に塗り、オーブンで焼いたもの。[…続きを読む]
- 2026年9月4日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？）
- 「レンジで作る！チキンのトマト煮」のレシピを紹介。玉ねぎを薄切り、トマトを2cm角、鶏もも肉を一口大に切る。鶏もも肉に塩・こしょうを振って小麦粉をまぶす。鶏もも肉の上に玉ねぎ・トマトを入れる。
- 2026年9月3日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（長野県松本市）
- 潮美さんは自分で作った塩麹に鶏もも肉を漬けた。オリーブオイルににんにくとローズマリーの香りをつけて、鶏肉を炒めて「塩麹のチキンステーキ」の完成。
パプリカ、シイタケ、ズッキーニなどを刻みニンニクのオイル漬けで炒めて、ローズマリーなどを入れて煮込んで「ラタトゥイユ」を作った。またしいたけ、豆乳などでかぼちゃグラタンも作った。 - 2026年9月3日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（オープニング）
- 今週のテーマ食材は鶏もも肉。今回はほか鶏手羽元・切り餅を使い、「切り餅サムゲタン」を作る。
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