鍋の悩みで多かった具材を揃えるのが大変、食材が高くなるという意見について料理研究家しらいのりこさんに解決鍋を教えてもらう。最初は、鶏もも肉とごぼうですき焼きを作る。ピーラーでごぼうをスライスし水にさらしてアク抜き。鍋にごま油とにんにくを入れて中火で軽く炒め中華風の香りづけを行う。鶏肉は皮目を下にして動かさずに3分ほど焼くことでうま味と香ばしさが出る。そこに割り下を入れてごぼうを全投入。ごぼうがしんなりしてきたら完成。山椒や一味をかけて食べるのもおすすめ。この鍋のイチオシのシメはうどんで、うどんとごま油を少々かけてなじませれば完成。続いては豚バラ肉とキャベツの千切りを使ったしゃぶしゃぶ。鍋に水と昆布を入れて中火で熱し、沸騰直前に塩と酒を入れたら完成。顆粒だしでも代用OK。アンケートで多かった飽きる、家族の好みがバラバラを解決するのはつけダレのバリエーション。海苔ぽんだれは海苔を粉々にしてポン酢に溶かすだけ。コクを出すためにオリーブオイルを入れたら完成。2つ目のつけダレは、ごまにんにくみそダレで、白すりごま、みそ、おろしにんにく、砂糖を水を入れて混ぜるだけ。
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「鶏もも肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月28日放送 22:00 - 22:54 日本テレビ
- メシドラ久々のバラエティー！世界を股にかけるイケメン赤西が爆食！ 特大ホクホク肉じゃが 超ジューシー鶏の唐揚げ in埼玉県戸田市
- 津田に電話で直接稼いでいるのかを確認するため、電話をした。しかし津田は稼いでいないと答えた。ククーの唐揚げはコリアンダーシードをまぶした鶏もも肉を二度揚げした。兼近は味の感想に美味しいと答えた。さらにラム肉の炭火焼きステーキ バジルソースはラム肉のステーキを特製のバジルソースで味付けした香ばしさと肉の食感が引き立つ一品。ちょっとかわったレパーパテはレバーペー[…続きを読む]
- 2026年3月26日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- かまいまちキリヌキかまいたち 羽田空港SP
- 羽田エアポートガーデン 鳥開総本家に来店。限定メニューの鶏ひつまぶしと、グルメコンテストで金賞を受賞したものがセットになった名古屋コーチン親子丼金賞御膳をいただいた。
- 2026年3月26日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- いま食卓の見方、輸入鶏肉に異変が起きている。埼玉・三郷市にある唐揚げ専門店「キッチンBUS STOP」の特徴はゲンコツサイズの大きな唐揚げ。デカ盛りの「バスチキ唐揚げ弁当」が看板商品。今年、ブラジル産のもも肉から国産むね肉に変更したという。変化の理由が輸入鶏肉の大幅値上げ。輸入鶏肉の価格は去年1月には1kgあたり354円だったが、今年1月には400円まで値上[…続きを読む]
- 2026年3月25日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～）
- 「鶏のカレー照り焼き」のレシピを紹介。鶏もも肉を筋切りしてサラダ油で焼く。調味料・カレー粉を混ぜておく。
- 2026年3月25日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅福井県高浜町
- 馬場さんのごはん作り。ネギ、鶏もも肉を串に刺して焼いて、岩塩と黒胡椒で味付けして「ねぎま」の完成。オリーブオイルで、ニンニク、砂肝、エビなどを煮て、仕上げにカマンベールチーズをちらせば「アヒージョ」の完成。食卓には「フグの卵巣 粕漬け＆クラッカー」「砂肝とネギの炒め物」なども並んだ。
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