キャンプのおすすめレシピ「回鍋肉」を紹介。まずにんにく3片・しょうが2片を薄切りにする。ピーマン2個は乱切り。カリフラワー3分の2と玉ねぎ1個は食べやすい大きさに切る。鶏肉1枚は薄切りに。鶏肉に片栗粉をまぶして揉み込んだら下準備は完了。フライパンにサラダ油を適量落とし、にんにくとしょうがで香りを出す。香りが出たら豆板醤大さじ3分の1・甜麺醤大さじ2分の1を加える。そこに先程の鶏肉を投入。火の通りにくい野菜から順番に全ての野菜を加え、軽く炒めたら水100mlを投入。そこにしょう油大さじ2分の1、砂糖大さじ3分の1、オイスターソース大さじ3分の1を加え素早く炒める。あれば仕上げにごま油をかけて完成。