いもの聖地・川越の人やさつまいも好きな人たちに「さつまいもレシピ」を聞いた。さつまいもは栄養価が高いことでも知られている食材。しかし一般的な料理といえばさつまいもご飯・みそ汁・天ぷらとバリエーションが限られてしまう。町の人に聞くと「さつまいもグラタン。切って、茹でて、キノコや玉ねぎとかをバター炒めして、柔らかくしたさつまいもと一緒にグラタン皿に乗せて、ホワイトソースとチーズを乗せて焼くだけ」、「ポテトサラダのさつまいもバージョン。マヨネーズとも合う」、「さつまいもの甘辛しょう油煮」などがあがった。次は川越で働く店員さんにオススメのさつまいも料理を聞いた。「菓匠 右門」の店員さんからは、片栗粉をまぶしたレンコン・鶏もも肉を焼き、酒を加えて2分蒸す。そこにレンジで加熱したさつまいもを入れて炒め、最後に甘酢で煮詰めたら「さつまいもの甘酢炒め」の完成。「甘味茶房 かすが」の店長からは「ごぼうのきんぴら」をさつまいもで作ったアレンジ料理「さつまいものきんぴら」を教えていただいた。
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「鶏肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月10日放送 6:00 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングGOOD！いちおし
- 東京都墨田区のちゃんこ大内はちゃんこ鍋の名店。店主の父は元大関の大内山。看板メニューは鶏ガラと昆布で5時間だしを取った鳥そっぷ鍋。甘みが出やすいキャベツを使用している。おすすめの締めはおもち。問題「ちゃんこ鍋に鶏肉がよく使われる理由は？」。正解は二本足で転ばないので縁起が良いから。店内には大鵬や柏戸の現役時代の写真が飾られている。
- 2026年1月10日放送 1:36 - 2:20 NHK総合
- 平野レミの教えて！あのとき、何食べた？平野レミの教えて！あのとき、何食べた？
- ヨルダン出身のアブダッラーさんが、パレスチナの炊き込みご飯「マクルーベ」を紹介した。パレスチナで作られるオリーブオイルは色や味が濃いのが特徴で、傷薬としても使われている。
- 2026年1月9日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！All news 4
- 帝国データバンクによると、去年11月のカレーライス物価は1食あたり365円となり、前年同月と比べて14.1％上昇した。上昇は51か月連続。アメリカ産豚肉の価格上昇や鳥インフルエンザによる鶏肉の値上げが響いた。
- 2026年1月9日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
- DayDay．土地伝説in両国
- ちゃんこ鍋は昔は鶏肉しか使われなかったという。2本足で立つ鶏は相撲の世界では「手をつかない」として縁起物として好まれているという。また親方を「お父ちゃん」、弟子を「子（こ）」となぞらえ、師弟で一緒に食べる鍋であったことから「ちゃんこ」と呼ばれるようになったという。
- 2026年1月9日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！街録ZIP！リアルレビュー
- 第4位、サケ専門店おすすめのピカタ。創業70年以上の築地鮭の店 昭和食品の佐藤さんはサケのレシピ本を出版するほどのスペシャリスト。塩焼きが定番とされるサケだが、これまでにサケの磯辺焼きや、サケの炊き込みご飯などを教えてくれた。今回おすすめしてくれるレシピは鶏肉などを溶き卵にからめて焼くイタリア料理のピカタをサケで調理。溶き卵に粉チーズを入れ、甘塩の切り身のサ[…続きを読む]
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