愛媛県のポツンと一軒家に住む千葉さん夫婦に話を聞いた。玄関横には家主のことわって改装した仕事用の部屋があった。パソコンデスクと製品を保管する冷蔵庫があり、奥には製造室を併設していた。製造室の中には低温恒温器、スチームコンベクションオーブン、IHコンロなどの機材が揃っていた。機材費は500万円ほどで、内装の工事代を合わせると1000万円。移住者支援や新規就農支援といった補助金を利用し、残りは公庫から借入をして賄った。前室で容器に移した山羊乳を製造室に運び、作業開始。ヨーグルトは、まず湯煎で温めて粗製糖と少量の乳酸菌を加える。商品容器に移し替え、一定の温度で数時間発酵させる。プリンは、山羊乳、卵、砂糖のみで作る。山羊乳は4月から11月末までしか出ないため冬場は凍結保管したミルクで焼き菓子を作って販売しているが、実質無収入に近く休養期間にしている。千葉さんはヤギミルクヨーグルトを使ったチキンカレーを振る舞ってくれた。千葉さんは料理担当で、炒飯やパン作り、餃子などが得意だと話した。千葉さんは、大変なことが9割だがそれが楽しいと話した。
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「鶏肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月9日放送 18:25 - 21:50 テレビ東京
- ナゼそこ？（ナゼそこ？）
- 島根の移動販売車に同乗して秘境人を探し、標高315mの山奥に一人で暮らす92歳の達男さんに出会った。鶏肉とねぎのうま煮を振る舞ってくれた。東京ドーム2個分の森を持ち、1人で手入れしている。温泉津町で9人きょうだいの長男として生まれた達男さんは、実家の米農家を手伝っていた。戦後復興期で木材需要が急増していることを知ると、棚田に5万本以上の杉を1人で植えた。木材[…続きを読む]
- 2026年7月8日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays夏にオススメ！スタミナ相撲メシ
- 豊ノ島が「大鵬道場 大嶽部屋」を訪れた。大嶽親方は豊ノ島の1歳上の先輩で仲良し。大嶽部屋の前身は昭和の大横綱・大鵬が創設した大鵬部屋。大嶽親方が大鵬の志を受け継いでいる。大鵬の孫・王鵬を始め8名の力士を育成している。豊ノ島はまずは稽古を見学した。注目は大鵬の孫三兄弟の申し合い稽古。
豊ノ島が大嶽部屋のちゃんこ作りに潜入。本日のちゃんこ番は新屋敷。まずはソッ[…続きを読む] - 2026年7月8日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅茨城県つくば市
- 長谷川さんのご飯作り。マスタード・クミンなど6種類のスパイスをブレンドし、シナモンとともに炒める。タマネギなどを炒め、コリアンダーなど6種類のスパイスも投入。ほうれん草をフライドオニオンと煮込んだらミキサーで潰し、生クリームバター、鶏肉、バルサミコ酢を加えて煮込んだら「ホウレンソウカレー」の完成。食卓には「ブルーベリースムージー」も並んだ。徳永ゆうきと長谷川[…続きを読む]
- 2026年7月8日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- 数々のコンクールで入賞歴を誇る料理長が日々腕をふるっている「赤坂四川飯店」で、麻婆豆腐など本場四川の味を受け継いだ本格中華料理は絶品。「赤坂四川飯店」の夏限定ランチメニューは「豆乳入りまろやか冷やしスーラーメン（2100円）」。スーラーメンとはお酢の酸味とラー油やこしょうの辛味がきいた中華麺。佐藤三兄弟が試食し、「まろやか」などとコメントした。こだわりはトッ[…続きを読む]
- 2026年7月6日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 神奈川・平塚市の夏の風物詩として知られる「湘南ひらつか七夕まつり」。昨日までの3日間開催され、フィギュアスケートの「りくりゅうペア」をデザインしたものなど様々な七夕飾りが来場者の目を楽しませた。来場者は七夕飾りとともに屋台グルメを満喫。一方で物価高による価格高騰がお財布を直撃していた。唐揚げの屋台では鶏肉の仕入れ価格高騰により書品の値上げをさぜるを得なかった[…続きを読む]
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