奈良市で鹿せんべいを作って100年以上の工場では、夏休みや秋の行楽シーズンを前に特に忙しい季節を迎えている。鹿せんべいは米ぬか、小麦粉、水で出来ている。作業所は45℃程まで上がるので、スポットクーラーを使用して作業している。手作業で10枚1組にして奈良公園などで200円で販売されている。奈良公園の鹿は2021年に1105頭まで減ったが、今年は1465頭と過去最多を更新した。理由としてはインバウンドの増加などで鹿せんべいを食べる機会が増加したこと、草などより噛みやすく高齢でも食べることができ、寿命が伸びた可能性がある。