まずは銀座の西エリアにある6丁目へ。ミシュランガイドにも掲載される「銀座・篝本店」である。篝といえば鶏ガラをふんだんに使った「鶏白湯Soba」が人気だが、目指すのはその隣である。テレビ初登場の「銀座 嚆矢」は去年9月にオープンした黒豚豚骨ラーメンの専門店である。程よく炙ったチャーシュー2枚に海苔が3枚など具沢山なラーメンが「黒豚豚骨醤油ラーメン」である。値段は1300円。中田あすみさんは「とても品のいい豚骨醤油」などと話した。スープ作りの詳細は企業秘密だが、黒豚のいくつかの部位の骨を長時間炊くことであっさりしてクドくない甘みやコクのあるスープになるという。麺は北海道産の特注中太麺を使用し、チャーシューには鹿児島県の銘柄豚の薩摩錦ポークの肩ロースを使用し、提供直前に少し炙ることで香ばしさを足しているとのこと。このラーメンを完成させるまで1年かかったという。実はこの嚆矢は篝本店の系列店であることが判明した。店長の岩田さんは「篝創業者が鹿児島へ行った時に黒豚の生産者から骨が余っていつも捨てているため活用できないかと言われたのがきっかけで始めた」などと話した。また卓上に置かれた7種のアイテムで味変もできるという。岩田さんは「多種多様なので自分の味を見つけてほしい」などと話した。
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「鹿児島県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月27日放送 7:00 - 7:45 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 政府の情報収集衛星を搭載した「H2Aロケット49号機」は26日、鹿児島・種子島宇宙センターから打ち上げられ、衛星を予定の軌道に投入し、打ち上げは成功した。情報収集衛星は事実上の偵察衛星で、北朝鮮のミサイル発射施設の動向や災害時の被害把握などに活用される。今回搭載されたのは、夜間などでも電波を使って撮影できる「レーダー衛星」で、すでに運用している衛星の後継機と[…続きを読む]
- 2024年9月26日放送 18:00 - 18:10 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- 政府の情報収集衛星を搭載したH2Aロケット49号機はきょう、鹿児島県の種子島宇宙センターから打ち上げられ、衛星を予定の軌道に投入し打ち上げは成功した。情報収集衛星は、地球上のあらゆる場所を撮影できる事実上の偵察衛星で、北朝鮮のミサイル発射施設の動向や、災害時の被害の把握などに活用される。今回、搭載されたのは、夜間や悪天候でも電波を使って撮影できるレーダー衛星[…続きを読む]
- 2024年9月26日放送 14:20 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース（ニュース）
- 政府の情報収集衛星を搭載したH2Aロケット49号機が鹿児島県の種子島宇宙センターから打ち上げられ、衛星を予定の軌道に投入。打ち上げは成功した。
- 2024年9月26日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！教えて！森さん
- 日本の南にある台風16号は強風域よりも雲の範囲が広い。進路予想を見るとこのあと同じような場所にいてほとんど動かない。明日の朝には熱帯低気圧に変わる。そのあとその熱帯低気圧はまともに関東・東海地方にやってくる、などと伝えた。
- 2024年9月26日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルフラッシュNEWS
- 政府の火山調査委員会はきのう、国内にある111の活火山に対する現状の評価を初めて取りまとめた。このうち、火山活動に変化がみられるなどとして硫黄島、岩手山、口永良部島、桜島、薩摩硫黄島、諏訪之瀬島、八幡平、焼岳の8つの火山について、今後重点的に評価していくことを決めた。防災上の重要度や噴火の切迫度の高さといった観点ではなく、観測や研究が不足している点など、科学[…続きを読む]
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