肉自体の味を調査。評価ポイントは「どれだけ肉汁を閉じ込めているか」、「使う部位や配合などが適切か」。プリマハムの「鹿児島県産 恵味の黒豚ハンバーグ トリュフ香る濃厚デミグラス」は、自社ブランドの恵味の黒豚を100％使用している。素材を生かすために控えめな味付けがポイント。セブン-イレブンの「7プレミアムゴールド 金のハンバーグ」は、しっかり焼き目で肉汁を閉じ込めており、香ばしさがアップしているのがポイント。最高とも評される焼きめの理由は4段階の火入れ作業。鉄板と直火を組み合わせ高温短時間で焼いた後、じっくり火を入れることで香ばしさとふっくら感を両立。この丁寧な火入れ作業でジューシーで香ばしいハンバーグになるという。肉の味部門で1位となったのは、伊藤ハムの「旨包ボリュームリッチハンバーグ 赤ワインと香味野菜の濃厚デミグラスソース」。高評価だったのは肉の味を底上げしているつなぎのバランス。パン粉や卵白、でんぷんなどの繋ぎをベストバランスで配合し練り上げ、ふっくらジューシーなハンバーグに仕上げている。
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「鹿児島県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月3日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタそれ、Nスタが調べてきました！
- 浅草駅から徒歩3分のMISOJYU。客の8割以上が外国人で、この日も開店から1時間で外国人でいっぱいになった。AM6時からダシを作り始める。昆布ダシに鹿児島産の粗削り節とサバ節を投入。味噌は島根県から取り寄せている生味噌という。
- 2026年2月3日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ（ニュース）
- 節分は場所によって大豆か落花生で違う。一部を除いて東北地方は落花生、それ以外は大豆との調査結果が出ている。恵方巻の由来は幕末から明治時代にかけて大阪の船場の旦那衆が芸妓たちと太巻き1本を丸かぶりする大尽遊びが始まり。同時に縁起をかついで商売繁盛や無病息災など願い事をするようになった。恵方巻の食べ方は1本を切らずに食べる。恵方を向いて食べる。今年の恵方は南南東[…続きを読む]
- 2026年2月2日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおびきょうの現場
- 今週の天気について森さんが解説。きょう最低気温は東京2.7℃など平年並みの気温となったが埼玉・秩父では-6.2℃となった。
- 2026年2月2日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！ALL TOPICS
- 東京都では1医療機関あたりの患者数が去年11月に警報レベルを超えたが、年末にかけて注意報レベルを下回った。しかし1月に入ると3週連続で感染者が増加。先週再び10人を超えたことで「インフルエンザ注意報」を発表した。1シーズンに2度の注意報が出るのは17年ぶりのことだという。全国でも患者数は増えていて、37の都府県で注意報レベル、鹿児島県では警報レベルを超えてい[…続きを読む]
- 2026年2月1日放送 23:30 - 23:55 テレビ東京
- Weekly女子ゴルフ（Weekly女子ゴルフ）
- 女子ゴルフの勝みなみ選手に独占密着。アメリカツアー挑戦中の27歳、今年で挑戦4年目。2014年の国内女子ツアーで当時の史上最年少優勝を達成、17年からはプロ転向し通算7勝。昨季はキャリアハイのポイントランキング18位となり、最終戦に初めて出場。支えになっているのは祖父・市来龍作さんの存在。
女子ゴルフの勝みなみ選手に独占密着。98年7月1日、鹿児島県生まれ[…続きを読む]
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