麺匠さざ波のテレビ情報 | LIVE 東京・大田区 | THE TIME’(2023/12/06(水)04:30)

「麺匠さざ波」のテレビ露出情報

東京・大田区の麺匠さざ波を紹介。夜10時から朝7時まで営業する店舗となっている。だしにこだわった塩ラーメンが名物という。

住所：東京都大田区西蒲田7-6-9 高橋ビル

2024年10月14日放送　15:50 - 16:45　日本テレビ
ラーメン×餃子日和！ギャル曽根が食べまくる！厳選８軒の究極“ラー餃ハーモニー”ラーメン×餃子日和究極のラー餃ハーモニーSP: 麺匠さざ波の澄み渡る極塩らぁめんともちもちエビ水餃子を紹介。澄み渡る極塩らぁめんのタレは、1日つけたホタテの貝柱を手で崩すことでうま味を抽出。カツオ・昆布・椎茸の煮汁を加え、特徴の異なる3種類のブレンド塩を合わせたら完成。真鯛・鮭・のどぐろなどのアラを火で炙って、長時間かけてじっくり煮込んだアラ汁と合わせてスープにしている。もちもちエビ水餃子はお肉[…続きを読む]
2023年12月6日放送　5:20 - 8:00　TBS
THE TIME，早朝グルメライブ中継: 東京・大田区、蒲田駅近くの「麺匠さざ波」。10月20日にオープンしたばかりにも関わらず、多くの常連が訪れており、店主がサザンオールスターズのファンで店名もなぞらえているとのこと。人気は「澄み渡る“極”塩らぁめん」でオリーブオイルを使い、チャーシューの変わりに鶏つくねを使っているため女性にも人気なのだそうだ。魚の雑味などが感じられないほど淡麗とのこと。