鈴木啓泰さんから家でもマネできるホロホロ食感の角煮の作り方を教えてもらう。まずは水の中に豚肉を入れて、そこに生米を入れて臭みを取り保湿する。そして火を入れて2時間放置し、1日冷ます。仕上げに2時間ほど煮込むとホロホロ食感になるという。スタジオでは堀田茜が「高地さんと店主の熱量がスゴい」と感想を語った。
住所： 山梨県北都留郡小菅村大久保3337
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「梅ノ木」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月26日放送 20:55 - 23:10 TBS
- 知識の扉よ開け！ドア×ドア クエスト山奥なのに大行列！？今話題のラーメン調査
- 山梨県の山奥でポツンと営業しているラーメン屋が注目を集めているという。そこで高地優吾、藤本敏史、照英の3人は「梅ノ木」を訪れた。このラーメン屋は山奥なのに連日大行列ができるという。そこで店主の鈴木啓泰さんに話題のラーメンについて話を聞いた。鈴木啓泰さんは小菅村の味噌文化に惚れ込んで4年前に店をオープンし人気店になったという。そして3人には話題の「特製味噌ラー[…続きを読む]
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