山本耕史の人生最高の一品を紹介。一品目は「学生時代の思い出 台湾料理」。山本が「ひとつ屋根の下」に出演していた10代の頃バイトしていたというお店「台湾料理 千」。1987年創業の台湾料理店で麻婆茄子が山本のおすすめ。トウバンジャン、オイスターソースなどで味付けした麻婆茄子はナスが苦手な人でも食べればやみつきになるという美味しさ。また玉子を溶いた中に台湾の干し大根を入れて焼き上げた「千大根玉子焼」も絶品。