山名さんと青木マッチョさんが麻婆豆腐作りで対決。制限時間10分の間に麻婆豆腐を作り、スタジオメンバーでどちらの麻婆豆腐が美味しいか決める。山名さんが作るのは「山名印の本格麻婆豆腐」。まずキッチンペーパーで豆腐を包み、レンジで3分加熱して水切りを行う。フライパンで牛ひき肉を炒め、さらに甜麺醤と豆板醤を入れて炒めていく。出来上がった肉味噌に水・本だし・醤油・オイスターソース・はちみつを加え、熱した豆腐を手でちぎってフライパンに入れていく。弱火にして水溶き片栗粉を加え、ラー油・花椒油を回しかける。器に盛り付け、ネギをトッピングしたら完成。マッチョ青木さんが作るのは「マッチョ印の激ウマ麻婆豆腐」。まず豆腐をカットして湯通しし、ネギを大きめに切っていく。ニンニクの芽を断面を広めになるように斜めに切り、豚ひき肉を鉄鍋で炒める。火が通ったら醤油と甜麺醤・鷹の爪・豆板醤・ニンニク・生姜・酒を入れて弱火で炒め、香りがでたら豆豉醬・一味唐辛子・鶏ガラスープを入れる。少し煮込んだ後に一旦火を止めて水溶き片栗粉を加え、再び火にかける。刻んだネギを食わて軽く混ぜ、器に盛り付けて花椒パウダーとラー油をかけて完成。
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「麻婆豆腐」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月6日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，TIMEマーケティング部
- スタジオトーク。街の人に聞いた「炒飯にトッピングしたいもの」のランキングは1位がからあげ。2位がステーキ。3位が明太子となった。
- 2025年10月21日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- 冷え症・むくみ・肌・血圧！名医に学ぶ令和の最新常識！何歳でもピンピンピン！（何歳でもピンピンピン！）
- 村上さんは就寝中の血圧が高いとのこと。肥満体型・不眠・ストレス・タバコが高血圧と相まって動脈硬化を進展させているという。病院で血圧を下げる薬をもらう、もしくは痩せることが対策とのこと。またペットと触れ合っている時は血圧が落ち着き、逆に収録前で緊張している時は血圧が上がっていた。血圧が高い状態が続くと心臓も硬くなり、若くして心不全を起こす可能性が高いという。さ[…続きを読む]
- 2025年10月9日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！ニューヨーク不動産
- 芸能人の新居探しをニューヨークがお手伝い。今回はかけおちの青木マッチョ。杉並エリアの自宅へ。玄関には猫脱走防止用のゲージあり。部屋の中も整理されていた。1Kタイプ築56年で家賃は5万9000円。イギリスで誕生した蛇腹楽器「コンサーティーナ」や三線などもあった。マッチョは料理上手でニューヨークらに麻婆豆腐を振る舞った。マッチョはラヴィット！のおかげで今の自分が[…続きを読む]
- 2025年10月2日放送 18:25 - 20:58 テレビ東京
- 有吉の深掘り大調査人気店の厨房を無人カメラ調査
- 茨城県桜川市にある徳次郎食堂に密着。無人カメラを20台設置した。店主が店にやって来るのは午前6時30分。まず、米をしっかり研ぐ。毎日10升（約15kg）の米を炊くという。その後、妻を自宅まで迎えに行き、再び店へ。この頃になると、次々と従業員が出勤してくる。この日の日替わり定食は麻婆豆腐。豆板醤がないというピンチに陥るが、探し方が悪かっただけで豆板醤は冷蔵庫に[…続きを読む]
- 2025年9月19日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！街録ZIP！リアルレビュー
- 神足さんのおすすめは、「焼津グランドホテル」。富士山と駿河湾を眺めることができるとのこと。チェックイン直後からラウンジで飲み放題。その後は温泉めぐりへ。15の風呂とサウナを堪能。夕食はビュッフェ形式。寿司・ピザ・刺し身などは目の前で調理してくれるとのこと。こちらでは10種類以上のアクティビティーが楽しめるという。チェックアウトしても正午までは遊ぶことができる[…続きを読む]
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