麻婆麺は、新潟市内の100軒以上で提供している。ラーメン工房 まるしんで、店主やお客らにインタビュー。新潟県の麻婆麺は、麻婆豆腐の量が多い。麺屋 Aishinの麻婆麺は、煮干しラーメンがベース。麺大誠の塩麻婆麺、麺家 太威の四川風麻婆麺、和風とんこつたまる屋の背脂マーボーメンを紹介。新潟では、2014年から麻婆麺がブームとなった。
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「麻婆麺」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月21日放送 17:30 - 18:00 フジテレビ
- FNN Live News イット！（ニュース）
- パンダのオブジェが飾られている東京・上野公園。この週末、中国の秋の伝統行事「中秋節」のイベント「ウエノデ．パンダ 中秋節」が開かれ、多くの人でにぎわった。ホルモンなどが入った四川料理「麻辣腸旺」。「麻婆麺」や「汁なし担々麺」を食べる人も。人気はかき氷。東京都心の最高気温は3日ぶりに30℃を超えた。ステージでは中国の伝統芸能「変面」も披露。関東から西日本では[…続きを読む]
- 2025年4月10日放送 21:00 - 21:54 日本テレビ
- 秘密のケンミンSHOW 極！新潟県民の熱愛グルメ極
- 新潟5大ラーメンと、麻婆麺を紹介。新潟市は2021年の中華そば年間支出額で日本一となったが、2022年から2024年までは2位となっている。
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