東京・祖師ヶ谷大蔵駅でタクシー運転手に美味しい店があるかを聞く。運転手が紹介するのはやみつき四川風辛味噌ラーメンで丼が燃えているという。麺昇 神の手にやってきたがここでは鉄板で調理するが目の前においてお客に楽しんでほしいという思いで導入したという。お店では新鮮なエビとガーリックのガーリックシュリンプなど独自の鉄板料理が楽しめるという。また山芋とろろつけ麺などが美味しい。
坂本さんおすすめは味噌と鶏ガラのブレンドと粉唐辛子などをブレンドした特別な赤味噌のスープに、平打縮れ麺と焼いた豚バラに特製マー油をいれ火をつけて四川風辛味噌ラーメン「赤」火炎トッピングが完成。坂本さんは味の感想に辛さと旨味がマッチしていると答えた。