15の輝くフィナンシエを作る。鍋にバターを入れてこし60℃に冷ます。ボウルに卵白・グラニュー糖・ハチミツ・薄力粉・アーモンドパウダー・焦がしバターを入れて混ぜる。ラップをして常温で30分おく。型に流し込み200℃で約15分焼く。