昨年オープンした最新スポット「YEBISU BREWERY TOKYO」にやってきた。エビスビールの歴史が学べるスポットで、できたてのビール1種類が試飲できるツアーYEBISU the JOURNEYに参加する。ここでしか飲めないエビスビールを醸造している。恵比寿の地名はビールの名称をもとに生まれたのだという。 JOURNEYラウンジには最初のエビスビール醸造場の写真など展示されている。さらに、1971年頃の恵比寿工場の様子を再現したジオラマもある。ビール瓶数百本に一本の割合で2匹タイを持つ恵比寿様のラベルがあり「ラッキーエビス」と呼ばれている。YEBISU BREWERY TOKYOの中には7箇所のラッキーエビスがある。発売当時のエビスビール、エビスビールの製造過程、ビールの麦芽やホップなどを見学した。エビスビールはレギュラーの2種類を除き、年間約16種類の新作ビールを開発している。4種飲み比べセットを注文。エビス∞は操業していた当時の恵比寿工場と同じ酵母を使用している。フォギーエール、エビス∞ブラックなどを飲み比べした。