菰田欣也さんが「糀味噌の旨辛肉しゃぶ鍋」のレシピを紹介し、相葉が実践した。鍋に水、酢、オイスターソース、糀味噌、鶏がらスープの素、砂糖、豆板醤、和風顆粒ダシを入れて火にかける。細切りにした白菜、レタス、にんじん、斜め切りにした長ネギ、春菊、えのき、ハナビラタケを入れて蓋をする。
住所： 東京都港区南青山7-10-10 パークアクシス南青山
URL： https://minamiaoyama4000.jp/
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「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
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「4000 Chinese Restaurant」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月15日放送 18:00 - 18:56 テレビ朝日
- 相葉マナブ農家さんにマナブ！今こそ食べたい絶品にんじんレシピ！
- 「にんじんハンバーグ」を作る。豚挽き肉、にんじん、塩、粗挽きコショウ、パン粉、片栗粉を混ぜ合わせる。小判型に成形し、サラダ油で焼く。焼き目がついたら裏返して蒸し焼きにする。途中、奈美さんの娘・玲那ちゃんが登場。親子で海に行って貝殻を集めることにハマっていると話した。
- 2026年1月24日放送 18:51 - 20:54 TBS
- ジョブチューン超一流中華料理人がジャッジ 餃子の王将 従業員 イチ押しメニュー
- 餃子の王将 従業員イチ押し！第6位、極王海老のチリソースは合格か、不合格か！？ジャッjに結果、合格が1名、不合格が6名で不合格。4000チャイニーズレストランの菰田は、海老に辿り着く前の衣が若干しっかりしている、それが口当たりにも影響し海老の味にも影響している、などと指摘していた。このあと5品中3品が極王シリーズ。
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