山櫻のエシカル製品・森林認証紙は森林資源を将来的に持続させるため適切に管理・保護された森林の木材を使用している。ケニアから輸入したバラを扱う店では森林認証紙を使った容器を含めて胡蝶蘭に代わり贈られる祝い花を作った。ザンビアのオーガニックバナナの茎を使用したバナナペーパーも作っている。バナナは実をつけた後、茎を根元から切らないと新たな実がつかない。これまで、切った茎は廃棄されるか放置されていた。茎から繊維を取り出す仕事は現地の人が担当し雇用が生まれ地域貢献につながった。廃棄されるおからを減らすためにおからペーパーも開発した。