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「BROc&COLI」 のテレビ露出情報
2024年3月19日放送 20:57 - 22:00 TBS
マツコの知らない世界 新時代のスター野菜!ブロッコリーの世界
ブロッコリーの伝説のレシピを初公開。恵比寿神社近くにある「BROc&COLI」はエスニックやメキシカンなど多国籍料理を提供するお店。来店客のほとんどが注文するのが「ブロッコリー盛」。これまで累計3万食を販売した門外不出のレシピを今夜公開する。
住所: 東京都渋谷区恵比寿西1-10-16
他にもこんな番組で紹介されています…
2024年5月20日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
スーパーJチャンネル(ニュース)
BROc&COLI(東京・恵比寿)「ブロッコリー盛」。看板メニューに危機が訪れている。国民生活にとって重要な指定野菜に2026年度から追加(農林水産省)、「野菜の王様」とも称されるブロッコリーに異変。1kgあたりの卸売平均価格が先週993円に高騰(アグリネ調べ)。野菜のプロ、秋葉弘道社長がブロッコリーの買い時を明かした。BROc&COLI・とし店長のコメント
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2024年5月16日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
イット!(ニュース)
野菜高騰の波は健康野菜のブロッコリーにまで及んでいる。筋肉芸人のなかやまきんに君もYouTubeで“筋肉食材”として紹介していたブロッコリー。マッチョになくてはならないブロッコリーが、キャベツに続いて異例の高値に見舞われている。東京・恵比寿にあるエスニック居酒屋「BROc&COLI」の看板メニューはクリーミーな特製ドレッシングがかかったブロッコリー盛だ。健康
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2024年3月19日放送 20:57 - 22:00 TBS
マツコの知らない世界新時代のスター野菜!ブロッコリーの世界
「BROc&COLI」の客のほとんどが頼むという「ブロッコリー盛」。そのレシピをBROc&COLIのトシさんが公開。ブロッコリーの茎を落とさずつぼみと繋がるように切る。塩を入れた熱湯で10秒茹で、すぐに氷水で冷やす。水切り器で水分をしっかり飛ばしマヨネーズ・ニンニク・人参・玉ねぎなどをブレンドした特製ソースを上からたっぷりかけて完成。
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