バームクーヘンひたすら試してランキング第2位、無印良品「不揃い 発酵バターバウム」。全体の味は10点満点、その他も高得点と存在感を見せつけた。形はスティックタイプと一見変わっているが、中身は王道の味。生地にはニュージーランド産の発酵バター、卵をたっぷり使ったかなりリッチな配合。オーブン1台に職人が1人つき、徹底した温度管理を行うことで驚くようなしっとり食感を実現。
バームクーヘンひたすら試してランキング第1位、CO・OP「発酵バター仕立てのしっとりバウムクーヘン」。味に関する2項目、アイデア力で10点満点。ニュージーランド産発酵バターを使い、香り高く仕上げた一品。波型の形が驚きの食感をもたらしているという。プロが絶賛したのは生クリームとの相性。