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「Caldo」 のテレビ露出情報

原宿の「Micasadeco&Cafe 神宮前店」に並んでいる人のお目当ては、パンケーキ。生地の中にドイツのアールグレイ茶葉を練り込んでいるとのこと。生地をメレンゲと一緒に焼き上げ、クリームやイチゴを飾って「ショートケーキ風ミルクティーパンケーキ(2000円)」の完成。新宿にある「Caldo」は、「今が旬!たっぷり苺のパンケーキ(1600円)」は完成までに50回以上試作したという。続いて「TREE by NAKED yoyogi park」では、「ヴィーガン&グルテンフリー 桜パンケーキ(2200円)」が販売されている。今年は生地をアップデートしたという。オートミールパウダーとアーモンドパウダーを入れることで、ふんわりもっちり食感にしたとのこと。さらに、ビーツパウダーと桜パウダーを入れてピンクに。焼くときに水をかけてふんわり柔らかくする。クリームは桜豆乳クリームにアップデートした。続いて「ParlorVinefru 銀座」には、「カルボナーラパンケーキ(1650円)」が提供されている。米粉を使用した生地をメレンゲと合わせて、鉄板で焼いてじゃがいもとチーズで作ったクリームに北海道産パルメザンチーズとブラックペッパーをかけて、カリカリに炒めた沖縄県産ベーコンをのせて完成。
住所: 東京都新宿区西新宿7-8-6
URL: https://caldo-shinjuku.jp/

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年5月11日放送 11:59 - 14:00 TBS
王様のブランチ買い物の達人
西新宿のカフェ&バル「Caldo」を訪れた。SNSでパンケーキが話題となっている。2人の初デートは横浜でパンケーキだったと話した。パスタ1品とパンケーキ2品を注文。2人の馴れ初めは2013年春、和田アキ子の誕生日会で出会った。出川の一言から連絡先を交換した。5年の交際を経て2018年に結婚、ホテルミラコスタで挙式した。宮城県産のブランド卵を使ったカルボナーラ[…続きを読む]

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