正月といえば餅だが、あまった餅を“つきたて”のようにする裏ワザがある。デリッシュキッチンフードスタイリスト・佐藤祐歌さんによると、ポイントは水を加えて加熱すること。耐熱容器に重ならないように並べて、切り餅2個に対して水50ccを入れて上下を返して全体に水をつける。ラップをせずにレンジ(600W)で1分~1分30秒加熱する。水がついていない部分があると乾燥するため、全体的に水分を含ませて加熱することが重要。
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