大学3年生で再びイタリアへ渡った石川祐希選手は今度の挑戦で戦力として強くなった自分を認めさせる戦いである。大学卒業後プロ転向を表明し世界最高峰のイタリアリーグセリエAで実力も存在感も高めていった。日本代表ではキャプテンに就任し、東京オリンピックでは29年ぶりのベスト8になった。石川選手の食事はご飯と野菜スープ、フルーツ、肉などのタンパク質をベースに基本的に献立は同じで、時間をかけずに効率よく栄養補給できるようにしているということだ。2023年には国際大会で銅メダルを獲得しオリンピックへの思いは揺るぎないものとなった。