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「フォーム」 のテレビ露出情報

液体じゃない醤油が話題となっている。2019年に熊本市のフンドーダイが透明醤油を発売。黒い色素を分離させ透明化させたという。スタジオで試食した関根麻里は「ちゃんと醤油。」などと話した。この商品が大ヒットし、32の国と地域に輸出された。海外での売り上げは去年から今年の同時期に150%となった。現在はシート状の醤油「リーフ」や、泡状の醤油「フォーム」など液体じゃない醤油を開発している。スタジオでフォームを試食した関根麻里は「滑らかでクリーミーな感じで面白い。」、リーフを試食した友利新は「歯ごたえがあるので食べてる感じがちゃんとする。」などと話した。醤油は日本国内での需要は下がり気味だが、海外の受賞は増えている。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年3月13日放送 22:00 - 23:08 テレビ東京
ワールドビジネスサテライトトレたま neo
創業156年の調味料メーカー、フンドーダイが開発したムース状のしょうゆ「フォーム」の紹介。大きなしょうゆ樽がある工場の一角に置かれた、撹拌機の中にしょうゆを入れに、でんぷんなどが入った企業秘密だという特殊な粉を混ぜ70度近い温度まで加熱していく。そのあと、ゆっくり冷やすと原液が出来上がった。その原液を圧力を下げる性質を持つ亜酸化窒素ガスとともに、容器に充填す[…続きを読む]

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