漬物に必要な条件、塩と圧力を兼ね備えた海水に野菜を漬け込んだらどうなるのか。日本一の深さを誇る駿河湾で、深海魚漁師と専門家を伴って検証する。水深800メートルの海底へ野菜を放り込み、6時間ほど待つ。
住所: 茨城県つくば市春日1-2 筑波大学高細精医療イノベーション棟510
URL: https://fulldepth.co.jp/
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