ヤーレンズ出井がおいしいコーヒーの淹れ方を伝授。豆の挽き方は均一にすることで味が明確でまとまりがある。コーヒー豆18gをグラインダーで挽く。ペーパーフィルターをセッティングしお湯でぬらす。粉を投入し粉全体にお湯が行き渡るくらいお湯を入れる。蒸らすことで酸味、甘みなどの成分が抽出しやすくなる。約30秒蒸らしお湯を継ぎ足す。お湯が落ちきらないタイミングで継ぎ足すのがポイント。継ぎ足しを繰り返し180mlほどコーヒーを抽出したらドリップコーヒーの完成。