- 出演者
- 滝沢カレン 芝大輔（モグライダー） 戸塚純貴
今週のテーマ食材は秋鮭。きょうは秋鮭としば漬け、バター、マヨネーズを使って「これに挟まれたらおいしいに決まっている あのサプライズタルタル」をつくる。
「絶品！秋鮭のタルタルバーガー」をつくる。秋鮭に塩・こしょうをふり、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける。玉ねぎをみじん切りにし3分ほど水にさらいその後水気をしっかりきる。これをみじん切りにしたしば漬け、ゆで卵、マヨネーズ、こしょうと一緒に混ぜ合わせ、タルタルソースをつくる。170～180℃の油で秋鮭を揚げる。パンの切り口をフライパンで軽く焼く。パンにバターを塗り、大葉・玉ねぎ・鮭フライ・しば漬けタルタルをのせる。調理中、好きなハンバーガーの話になり、カレンは最近チェリークリームチーズハンバーガーにハマっていると話した。また、ハンバーガーと一緒にのむものとしてはファンタグレープをあげた。さらに戸塚は最近苔玉とコーヒーにハマっていると明かし、自前のコーヒーミルでコーヒーを淹れた。
引き続き「秋鮭のしば漬けタルタルバーガー」を調理。最後にいくらものせてパンで挟めば完成。詳しいレシピは番組公式Instagramで。
完成した「秋鮭のしば漬けタルタルバーガー」を戸塚流ブラックコーヒーと一緒に試食。戸塚は「うまーい！タルタルのしば漬けすごくいい！」などと絶賛した。また、戸塚はよく「G☆P COFFEE ROASTER」でコーヒー豆を購入すると明かした。
ひるおびの番組宣伝。「道の駅 富士川楽座で静岡名物を堪能」などを放送する。
- キーワード
- 道の駅 富士川楽座
戸塚がよくコーヒー豆を購入するという「G☆P COFFEE ROASTER」の代表の方がこの番組のファンで毎日見ているという。「コーンたっぷりナポリタン」を作ったとのメッセージが。そんな水曜日のフィーリングワードは「ブラックコーヒーデビュー待ちの人 戸塚カフェへぜひ！」。
「滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん」の次回予告。