G麺7・後藤将友店主のおすすめは、「練馬区江古田にある麺や金時さん」だという。練馬区の西武鉄道・江古田駅から徒歩6分、2012年創業の「麺や金時」。この店の看板ラーメンが「塩らぁ麺」。ミシュランビブグルマン5年連続、TRYラーメン大賞4連覇。この味を作るのは店主の山口貴真さん。スープは鶏のひき肉のみ。じっくり煮込みクリアなスープをとっているという。またヒマラヤの岩塩を使用。もう1つの看板メニューは「汁なし担担麺」。