Ginza 脇屋のテレビ情報 | 今年の「食の至宝」先ほど発表 “巨匠直伝”チャーハンレシピを取材 | イット！(2026/11/10(火)15:42)

「Ginza 脇屋」のテレビ露出情報

脇屋さんが、家庭で出来るチャーハンのワンポイントレシピを紹介した。失敗しないポイントは、炒める前に卵黄とご飯を混ぜておくこと、白身は後で入れること。具材は何でもOKで、調味料は塩・こしょう・しょうゆのみ。

住所：東京都中央区銀座5-10-5

2026年11月10日放送　15:42 - 19:00　フジテレビ
イット！（速報）: 蒸した百合根に銀杏のソースをかけた季節を感じる一品。食文化の巨匠脇屋友詞さんが提供する人気メニュー。東京・赤坂にある「トゥーランドット臥龍居」など数々の中国料理店を手掛け現在は「Ginza脇屋」などのオーナーシェフを務める。日本文化の価値向上に貢献した人におくられる第1回「食の至宝」の受賞者に選ばれた。脇屋さんは伝統的な上海料理の技法を基調に四季折々の食材[…続きを読む]
2026年8月16日放送　16:30 - 17:25　テレビ朝日
日曜マイチョイス尾上右近＆宮川大輔が歌舞伎座を巡る！: 休憩時間「幕間」のお楽しみグルメを紹介。「お弁当処やぐら」で販売される「幕ノ内弁当」は、江戸時代仕様で焼き飯や玉子焼きなどが詰められている。「お食事処花篭」では、ワンランクアップさせた幕の内弁当「花車膳」を楽しめる。宮川さんは、脇屋友詞シェフ考案メニュー「蟹肉とフカヒレのあんかけ丼」を食べた。
2026年6月7日放送　23:00 - 23:30　TBS
情熱大陸（情熱大陸）: 山田康司シェフが、入院患者用の食事としてかぼちゃのクリームシチューを調理した。Ginza 脇屋で、山田シェフが石鍋裕シェフと再会した。