北海道札幌市「ラーメンねるら」の冷たすぎるけどうまい麺は「和風生姜冷やしラーメン」。女将さんが最高の冷やしラーメンを追求した一杯。魚介出汁を効かせたスープの氷が入っている。序盤は醤油の風味、後半は魚介の風味に味変する。建物は元々旦那さんの焼き鳥店だったが2007年に半分を女将さんの夢だったラーメン店に譲ったという。焼き鳥のタレは先代から80年以上継ぎ足し続けている。