日本の「伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産に登録されることが決まった。東京港醸造では、東京産のコメと水だけを使ったオール東京の日本酒などを作っている。東京・浅草のWASAKE Sake Experienceは日本酒の体験施設で、月替わりで約50銘柄の日本酒を楽しめる。東京・銀座の「IMADEYA GINZA」は、日本酒のセレクトショップ。中国・北京の日本料理店「蔵善」には27種類の日本酒があり、一番人気は一滴入魂。
住所： 東京都中央区銀座6-10-1
URL： https://www.imadeya.co.jp/shops/ginza/
URL： https://www.imadeya.co.jp/shops/ginza/