IQ制度のテレビ情報 | 甘みたっぷりプリプリ食感！新潟・佐渡甘えび | うまいッ！(2023/11/06(月)12:20)

「IQ制度」のテレビ露出情報

スタジオで出演者らが甘えびを試食した。天野は「食感が違う」「ぷるんぷるんが入る」などと話した。新鮮な甘えびの見分け方は、殻が透き通ったもの、頭が黒ずんでいないものなど。IQ制度は日本で佐渡が初めて本格的に導入された。漁に出る日数が下がっても収入は変わらず維持できている。

2023年11月6日放送　12:20 - 12:45　NHK総合
うまいッ！（うまいッ！）: 新潟・佐渡で大きなえびが増えた理由を教えてもらった。カゴの網目を大きくしたことで大きな甘えびが数多くとれるようにした。背景には漁業者ごとに年間漁獲量の上限を設けるIQ制度がある。価格の高い大きな甘えびが増え、収入が維持できている。収入が安定したことで後継者問題にも目処がたった。